ભગવાનમાં અતૂટ શ્રદ્ધાનું આ સુંદર ઉદાહરણ ભક્ત સ્નેહલભાઈ પ્રમોદભાઈ પટેલ અને તેમના પરિવાર દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. તેમની ભક્તિના પરિણામે, ભગવાન સ્વામિનારાયણના ચરણોમાં 500 કિલોગ્રામ શુદ્ધ અને પસંદ કરેલ કેસર કેરી અર્પણ કરવામાં આવી હતી.
દેવતા સમક્ષ માત્ર કેરીઓનો ઢગલો જ નહીં, પણ કેરીનો રસ અને કલાત્મક રીતે કાપેલા કેરીઓ પણ પીરસવામાં આવ્યા હતા. મંદિરના દરવાજા ખુલતાની સાથે જ, ભક્તો દેવતાના આ અનોખા અને દિવ્ય સ્વરૂપથી મંત્રમુગ્ધ થઈ ગયા. રસદાર પીળા કેરીઓ વચ્ચે બેઠેલા દેવતાને જોવા માટે દૂર-દૂરથી હજારો ભક્તો ઉમટી પડ્યા. દરેક વ્યક્તિ આ અલૌકિક દૃશ્યને પોતાની આંખો અને કેમેરાથી કેદ કરવા માટે ઉત્સુક દેખાતા હતા.
આ અદ્ભુત "કેરી અન્નકૂટ" ની ઉજવણીમાં, વડતાલ મંદિરના અધ્યક્ષ ડૉ. સંત વલ્લભદાસજી સ્વામી અને મુખ્ય ભંડારદાર દેવપ્રકાશ દાસજી સ્વામીએ યજમાન પરિવારને આશીર્વાદ આપ્યા અને તેમના સુખાકારી માટે પ્રાર્થના કરી. આ ઉજવણીનો મુખ્ય હેતુ કુદરતની ભેટો પ્રત્યે ભક્તિ અને કૃતજ્ઞતા વ્યક્ત કરવાનો હતો. વડતાલ મંદિરમાં મોસમી પ્રસાદ ચઢાવવામાં આવે છે, અને તૈયારીઓ મંદિરના સ્વયંસેવકો દ્વારા કરવામાં આવે છે
