ડીસામાં હોળી પર્વે દેશી ધાણીનું અનેરું મહત્વ

35 વર્ષથી મધુરતા ફેલાવતા ખુશાલભાઈની અનોખી સફર ​​ભારતીય સંસ્કૃતિમાં પર્વોનું વિશેષ મહત્વ રહ્યું છે, અને તેમાં પણ હોળી-ધૂળેટીના પર્વને ભક્તિ અને આનંદનો સંગમ માનવામાં આવે છે. હોળીના તહેવારમાં 'ધાણી' વગરની ઉજવણી અધૂરી ગણાય છે. ત્યારે બનાસકાંઠાના વેપારી મથક ડીસામાં છેલ્લા 35 વર્ષથી સિંગ-ચણા અને ધાણીના વ્યવસાય સાથે જોડાયેલા ખુશાલભાઈ આજે પણ પરંપરાગત સ્વાદ અને સંસ્કૃતિને જીવંત રાખી રહ્યા છે.​હોળીના પર્વ વિશે વાત કરતા ખુશાલભાઈ જણાવે છે કે, "હિન્દુ સંસ્કૃતિ મુજબ હોળીના દિવસે બાળકો માટે 'ઢૂંઢ' નું વિશેષ મહત્વ છે. આ દિવસે વડીલો અને બાળકો ધાણી, મમરા અને ખજૂર લઈને હોળીની પ્રદક્ષિણા કરે છે અને અગ્નિદેવને અર્પણ કરે છે. આ પરંપરા વર્ષોથી ચાલી આવે છે અને આજે પણ લોકો એટલા જ ઉત્સાહથી દેશી ધાણીની ખરીદી કરે છે.​ખુશાલભાઈ છેલ્લા સાડા ત્રણ દાયકાથી આ વ્યવસાયમાં કાર્યરત છે. તેમની સફર વિશેના મુખ્ય અંશો: ​ગુણવત્તા અને સ્વાદ: વર્ષોથી તેઓ શુદ્ધ અને દેશી પદ્ધતિથી તૈયાર થયેલી ધાણી ગ્રાહકો સુધી પહોંચાડે છે ટેકનોલોજીના યુગમાં પણ લોકો હોળી પર પરંપરાગત ધાણી-ખજૂર ખાવાનું અને વહેંચવાનું ભૂલ્યા નથી.અનોખો સંતોષ: ખુશાલભાઈ કહે છે કે, "માત્ર વ્યવસાય નહીં, પણ લોકોની આસ્થા સાથે જોડાયેલા રહેવાનો મને અનેરો આનંદ છે." ​બાળકો માટે 'ઢૂંઢ' નું મહત્વ ​લોકવાયકા મુજબ, નવજાત બાળકો અને નાના ભૂલકાઓના સ્વાસ્થ્ય અને રક્ષણ માટે હોળીની પૂજા એટલે કે 'ઢૂંઢ' કરવામાં આવે છે. આ પ્રસંગે ધાણી અને ખજૂરનો પ્રસાદ વહેંચવો એ શુકનવંતું માનવામાં આવે છે. ડીસાના બજારોમાં અત્યારે હોળીની ખરીદીની જમાવટ જોવા મળી રહી છે, જેમાં ખુશાલભાઈ જેવા અનુભવી વેપારીઓ ગ્રાહકોની પ્રથમ પસંદ બની રહ્યા છે.​"આપણી સંસ્કૃતિ આપણી ઓળખ છે, અને હોળીના દિવસે ધાણીનો સ્વાદ એ ભાઈચારાનું પ્રતીક છે." — ખુશાલભાઈ (વેપારી, ડીસા)