દેશમાં ખાંડનો સરેરાશ મિલ ભાવ પ્રતિ ક્વિન્ટલ 5400 થી 5500 રૂપિયાના સર્વકાલીન ઉચ્ચતમ સ્તર પર પહોંચી ગયો. 1 ઓક્ટોબરથી શરૂ થતી 2027-27 સીઝન માટે શરૂઆતનો સ્ટોક ઓછો રહેવાની શક્યતાને કારણે ખાંડના ભાવમાં તીવ્ર વધારો જોવા મળી રહ્યો છે. એક ઉદ્યોગ સંસ્થાએ મંગળવારે આ માહિતી આપી હતી. તમને જણાવી દઈએ કે એક વર્ષ પહેલા ખાંડનો સરેરાશ મિલ ભાવ પ્રતિ ક્વિન્ટલ 3900 રૂપિયા હતો, જે દર્શાવે છે કે વાર્ષિક ધોરણે તેમાં મોટો વધારો થયો છે.
ગ્રાહક બાબતોના મંત્રાલયના ડેટા અનુસાર, 18 ઓગસ્ટના રોજ ખાંડનો સરેરાશ છૂટક ભાવ પણ 13 ટકા વધીને રૂ. 52.3 પ્રતિ કિલો થયો હતો, સાથે જ મિલના ભાવમાં પણ વધારો થયો હતો, જે એક વર્ષ પહેલા રૂ. 46.34 પ્રતિ કિલો હતો. નવી 2026-27 સીઝન (ઓક્ટોબર-સપ્ટેમ્બર) માટે ખુલતો સ્ટોક 5 મિલિયન ટનની સ્થાનિક જરૂરિયાત કરતાં ઓછો હોવાની શક્યતા છે.
જોકે, સરકારે હજુ સુધી આ આંકડાને અંતિમ સ્વરૂપ આપ્યું નથી. અંદાજો વ્યાપકપણે બદલાય છે. ઉદ્યોગનો એક વર્ગ 40 થી 42 લાખ ટન કેરીઓવર સ્ટોકનો અંદાજ લગાવે છે, જ્યારે સંશોધકો કેરીઓવર સ્ટોક ઓછો હોવાનો અંદાજ લગાવે છે. તેઓ કેરીઓવર સ્ટોક 32 થી 35 લાખ ટન હોવાનો અંદાજ લગાવે છે, જે નવી સીઝનની શરૂઆતમાં ચુસ્ત પુરવઠાની સ્થિતિ દર્શાવે છે. તેની તુલનામાં, વર્તમાન 2025-26 સીઝન 1 ઓક્ટોબર, 2025 ના રોજ 47 લાખ ટનના પ્રારંભિક સ્ટોક સાથે શરૂ થઈ હતી.
આ વર્ષે 28 મિલિયન ટન ઉત્પાદન અને 70 લાખ ટનની નિકાસના પ્રારંભિક સ્ટોકને ધ્યાનમાં લેતા, 2025-26 માટે કુલ ઉપલબ્ધતા 32 મિલિયન ટન છે. જોકે, દેશની સ્થાનિક ખાંડની જરૂરિયાત 28.5 મિલિયન ટન છે. આનાથી ૩૫ લાખ ટનનો પ્રારંભિક સ્ટોક બાકી રહે છે, જે જરૂરી 50 લાખ ટન કરતા ઓછો છે, અને આ ખાંડ મિલોના ભાવ પર દબાણ વધારી રહ્યું છે.
