By 35 વર્ષથી મધુરતા ફેલાવતા ખુશાલભાઈની અનોખી સફર
ભારતીય સંસ્કૃતિમાં પર્વોનું વિશેષ મહત્વ રહ્યું છે, અને તેમાં પણ હોળી-ધૂળેટીના પર્વને ભક્તિ અને આનંદનો સંગમ માનવામાં આવે છે. હોળીના તહેવારમાં ‘ધાણી’ વગરની ઉજવણી અધૂરી ગણાય છે. ત્યારે બનાસકાંઠાના વેપારી મથક ડીસામાં છેલ્લા 35 વર્ષથી સિંગ-ચણા અને ધાણીના વ્યવસાય સાથે જોડાયેલા ખુશાલભાઈ આજે પણ પરંપરાગત સ્વાદ અને સંસ્કૃતિને જીવંત રાખી રહ્યા છે.હોળીના પર્વ વિશે વાત કરતા ખુશાલભાઈ જણાવે છે કે, “હિન્દુ સંસ્કૃતિ મુજબ હોળીના દિવસે બાળકો માટે ‘ઢૂંઢ’ નું વિશેષ મહત્વ છે. આ દિવસે વડીલો અને બાળકો ધાણી, મમરા અને ખજૂર લઈને હોળીની પ્રદક્ષિણા કરે છે અને અગ્નિદેવને અર્પણ કરે છે. આ પરંપરા વર્ષોથી ચાલી આવે છે અને આજે પણ લોકો એટલા જ ઉત્સાહથી દેશી ધાણીની ખરીદી કરે છે.ખુશાલભાઈ છેલ્લા સાડા ત્રણ દાયકાથી આ વ્યવસાયમાં કાર્યરત છે. તેમની સફર વિશેના મુખ્ય અંશો:
ગુણવત્તા અને સ્વાદ: વર્ષોથી તેઓ શુદ્ધ અને દેશી પદ્ધતિથી તૈયાર થયેલી ધાણી ગ્રાહકો સુધી પહોંચાડે છે ટેકનોલોજીના યુગમાં પણ લોકો હોળી પર પરંપરાગત ધાણી-ખજૂર ખાવાનું અને વહેંચવાનું ભૂલ્યા નથી.અનોખો સંતોષ: ખુશાલભાઈ કહે છે કે, “માત્ર વ્યવસાય નહીં, પણ લોકોની આસ્થા સાથે જોડાયેલા રહેવાનો મને અનેરો આનંદ છે.”
બાળકો માટે ‘ઢૂંઢ’ નું મહત્વ
લોકવાયકા મુજબ, નવજાત બાળકો અને નાના ભૂલકાઓના સ્વાસ્થ્ય અને રક્ષણ માટે હોળીની પૂજા એટલે કે ‘ઢૂંઢ’ કરવામાં આવે છે. આ પ્રસંગે ધાણી અને ખજૂરનો પ્રસાદ વહેંચવો એ શુકનવંતું માનવામાં આવે છે. ડીસાના બજારોમાં અત્યારે હોળીની ખરીદીની જમાવટ જોવા મળી રહી છે, જેમાં ખુશાલભાઈ જેવા અનુભવી વેપારીઓ ગ્રાહકોની પ્રથમ પસંદ બની રહ્યા છે.”આપણી સંસ્કૃતિ આપણી ઓળખ છે, અને હોળીના દિવસે ધાણીનો સ્વાદ એ ભાઈચારાનું પ્રતીક છે.” — ખુશાલભાઈ (વેપારી, ડીસા)
