જૂન 2025 માં પૂરા થતા વર્તમાન પાક વર્ષમાં દેશમાં ડુંગળીનું ઉત્પાદન 19% વધીને 288.77 લાખ ટન થવાની ધારણા છે. કૃષિ મંત્રાલયે તેના પ્રથમ આગોતરા અંદાજમાં આ શક્યતા વ્યક્ત કરી છે. ગયા વર્ષે ડુંગળીનું ઉત્પાદન ૨૪૨.૬૭ લાખ ટન હતું. પાક વર્ષ જુલાઈથી જૂન સુધી ચાલે છે. પાક વર્ષ 2024-25 માટે બાગાયતી પાકોના પ્રથમ આગોતરા ઉત્પાદન અંદાજ જાહેર કરતા, મંત્રાલયે જણાવ્યું હતું કે ટામેટાંનું ઉત્પાદન 1.06% વધીને લગભગ 215.49 લાખ ટન થવાની ધારણા છે, જે ગયા વર્ષે લગભગ 213.23 લાખ ટન હતું. બટાકાનું ઉત્પાદન ૫૯૫.૭૨ લાખ ટન સુધી પહોંચવાની ધારણા છે, જે ગયા વર્ષના બટાકાના ઉત્પાદન સ્તર કરતાં ૨૫.૧૯ લાખ ટન વધુ છે.
કુલ શાકભાજી ઉત્પાદન વધશે
૨૦૨૪-૨૫માં કુલ શાકભાજીનું ઉત્પાદન ગયા વર્ષના ૨,૦૭૨.૦૮ લાખ ટનથી વધીને ૨,૧૪૫.૬૩ લાખ ટન થવાનો અંદાજ છે. કેરી, દ્રાક્ષ અને કેળાના ઉત્પાદનમાં વધારાને કારણે, વર્ષ 2024-25માં ફળનું ઉત્પાદન 2.48 લાખ ટન વધીને 1,132.26 લાખ ટન થવાની ધારણા છે. બાગાયતી પાકોનું ઉત્પાદન ૧૭૯.૩૭ લાખ ટન થવાનો અંદાજ છે, જે ૨૦૨૩-૨૪ના ૧૭૬.૬૬ લાખ ટન કરતા વધારે છે. મસાલાનું ઉત્પાદન ૧૧૯.૯૬ લાખ ટન થવાનો અંદાજ છે.
લસણ અને હળદરનું ઉત્પાદન વધવાની અપેક્ષા
લસણ અને હળદરના ઉત્પાદનમાં વધારો થવાની શક્યતા છે. દેશમાં કુલ બાગાયતી ઉત્પાદન ૨૦૨૪-૨૫માં આશરે ૩૬ કરોડ ૨૦.૯ લાખ ટન થવાનો અંદાજ છે, જે ૨૦૨૩-૨૪ના અંતિમ અંદાજ કરતાં લગભગ ૭૩.૪૨ લાખ ટન (૨.૦૭ ટકા) વધુ છે. આ વર્ષે, બધા બાગાયતી પાકોનો કુલ વાવણી વિસ્તાર થોડો ઘટીને 2 કરોડ 88.4 લાખ હેક્ટર થયો છે, જ્યારે ગયા વર્ષે તે 2 કરોડ 90.9 લાખ હેક્ટર હતો.
