શેકેલા, પલાળેલા કે બાફેલા… જાણો કયા ચણા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક?

ચણાને પોષક તત્વોનો ભંડાર કહેવામાં આવે છે. દરરોજ ચણા ખાવાથી શરીરને પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, આયર્ન અને ફાઈબર મળે છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે, તંદુરસ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ 50 થી 60 ગ્રામ ચણાનું સેવન કરવું જોઈએ. પરંતુ ઘણીવાર લોકો મૂંઝવણમાં હોય છે કે કયા ચણા ખાવાથી આપણા માટે ફાયદાકારક છે… શેકેલા, પલાળેલા કે બાફેલા? જો તમે પણ આ જ મૂંઝવણમાં છો તો ચાલો તમને જણાવીએ કે તમારા માટે કયો ચણા ફાયદાકારક છે?

ચણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે:

ચણાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તમે તેને કયા સ્વરૂપમાં કરો છો તે મહત્વનું નથી. શેકેલા, પલાળેલા કે બાફેલા… ત્રણેય પ્રકારના ચણા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આવો અમે તમને જણાવીએ કે અહીં તેનું સેવન કરવાથી તમને શું ફાયદા થશે.

• શેકેલા ચણા –   મોટાભાગના લોકોને શેકેલા ચણાનો સ્વાદ ગમે છે. લોકો તેને નાસ્તામાં ચા સાથે ખાય છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. આ ખાવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી પણ સુધરે છે. 
• પલાળેલા ચણા-  પલાળેલા ચણા પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. પલાળેલા  ચણામાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. પલાળેલા ચણા સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે. જો તમને પાચનની સમસ્યા હોય તો તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાઓ.  
• બાફેલા ચણા-  બાફેલા ચણાનું સેવન તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

ચણા ખાવાથી આ સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે:

• ચણામાં આયર્ન જોવા મળે છે જે એનિમિયાને દૂર કરવામાં અસરકારક છે.
• જો તમારી દૃષ્ટિ નબળી છે તો ચણાનું સેવન કરો. તેનાથી આંખોની રોશની સુધરે છે. 
• ચણાનું સેવન કરીને તમે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકો છો. ચણા શરીરમાં હાજર વધારાના ગ્લુકોઝની માત્રાને ઘટાડીને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે.
• ચણાનું સેવન કરવાથી તમારા હાડકા મજબૂત બને છે. 

ચણા ખાવાનો યોગ્ય સમય કયો છે?

તમે સવાર અને સાંજના નાસ્તામાં ચણાનું સેવન કરી શકો છો. વ્યક્તિએ હંમેશા સવારે ભારે નાસ્તો કરવો જોઈએ. ચણાનું સેવન કરવાથી તમને જલ્દી ભૂખ લાગતી નથી, તેથી તેને સવારે ખાઓ. જો તમે વજન ઘટાડવાની યાત્રા પર છો, તો તમે સાંજના નાસ્તામાં પણ તેનું સેવન કરી શકો છો. સવારે પલાળેલા ચણા ખાઓ, તેનાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો થશે. સાથે જ સાંજે શેકેલા ચણા ખાઓ. તમે રાત્રિભોજનમાં બાફેલા ચણાનું સેવન કરી શકો છો.