By વાર્ષિક યાદીઓ દ્વારા હોટલ, બાર અને રેસ્ટોરાંને માન્યતા આપવા માટે જાણીતી અગ્રણી સંસ્થા ’50 બેસ્ટ’ દ્વારા જાહેર કરાયેલી એશિયાના શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાંની વિસ્તૃત યાદીમાં સાત ભારતીય રેસ્ટોરાંનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે.
ટોચના 50 રેસ્ટોરાંની જાહેરાત 25 માર્ચે સિઓલમાં એક એવોર્ડ સમારોહમાં કરવામાં આવશે, જ્યારે કંપનીએ 51માથી 100મા રેન્કિંગ માટેના પરિણામો જાહેર કર્યા છે. આ યાદીમાં મુંબઈ, દિલ્હી, કસૌલી અને બેંગલુરુના સાત પ્રખ્યાત ખાણીપીણીના સ્થળોનો સમાવેશ થાય છે.
તમને આશ્ચર્ય થાય છે કે કયા ભારતીય રેસ્ટોરાંએ આ યાદીમાં સ્થાન મેળવ્યું છે? એક નજર નાખો:
- બોમ્બે કેન્ટીન, મુંબઈ (૯૧મો ક્રમ)
- દમ પુખ્ત, નવી દિલ્હી (૮૯મો ક્રમ)
- ધ ટેબલ, મુંબઈ (૮૮મો ક્રમ)
- ઈંજા, નવી દિલ્હી (૮૭મો ક્રમ)
- અમેરિકનો, મુંબઈ (૭૧મો ક્રમ)
- ફાર્મલોર, બેંગલુરુ (૬૮મો ક્રમ)
- નાર, કસૌલી (૬૬મો ક્રમ)
આ પહેલી વાર છે કે નાર, ફાર્મલોર અને ઈન્જા યાદીમાં સ્થાન મેળવ્યું છે, જેમાં નાર પણ એક નવું ખુલેલું રેસ્ટોરન્ટ છે.
શેફ પ્રતીક સાધુ દ્વારા સંચાલિત, કસૌલીમાં નાર, હિમાલયની તળેટીમાં એક પ્રાયોગિક ૨૦-સીટવાળો ભોજનનો અનુભવ છે. રેસ્ટોરન્ટ સ્થાનિક ભોજનને ચેમ્પિયન બનાવે છે અને હિમાલયની ખાદ્ય સંસ્કૃતિને શ્રદ્ધાંજલિ આપે છે.
બીજી બાજુ, ઈન્જા, એક લોકપ્રિય પ્રીમિયમ દિલ્હી રેસ્ટોરન્ટ છે જે તેના ભારતીય-જાપાની ભોજન માટે જાણીતું છે. બેંગલુરુનું ફાર્મલોર તેના ફાર્મ-સંચાલિત ભોજન માટે પ્રખ્યાત છે, જેનો અનુભવ વાસ્તવિક કાર્યાત્મક ફાર્મમાં થાય છે.
બોમ્બે કેન્ટીન, અમેરિકનો, દમ પુખ્ત અને ધ ટેબલ પણ અગાઉ આ યાદીમાં સામેલ થઈ ચૂક્યા છે.
